1、食材：西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。

2、制作步骤：

（1）将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。

（2）将葱姜蒜切丝或块。

（3）将西兰花放入开水中焯一下。

（4）锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。

（5）炒匀装盘即可。