1、位列二十四节气的惊蛰正是一个农时性很强的节令。每年到了这个时候，封冻的广袤大地开始解冻，休息了一冬天的先民们往往就要开始春耕生产。耕牛等家畜历来是农业生产的重要生产资料，也是普通农家的身家性命，先民们对耕牛的疼爱和重视也就可想而知。在惊蛰这个节气，都会进行灌牛。

2、这种强迫牛马服药的方法俗称“灌牛”。首先要控制牛马的头项，用多股绳子把牛马的脖子固定在树上或木桩上。单股绳子容易使牛马的头项受伤。灌药的方法是，折一根新鲜带有树叶的树枝让牛马吃，然后趁机撬开牛马的嘴巴，一个人攥紧牛马的舌头，让牛马仰起头。另一个人一勺勺把汤药灌到牛马口中。