1、买回来的鹅蛋如果要长期保存就不需要清洗，进行烹饪之前需要将鹅蛋清洗干净，否则在打蛋的过程中可能会沾染到蛋壳上粘附的鹅屎、灰尘、细菌等杂质，被人体食用后可能会出现肠胃不适。

2、首先将鹅蛋置于盆中用清水浸泡一会儿，待上面的脏物软化后再用大量的清水冲洗干净，如果一些冲洗不掉的杂质也可以用比较软的清洁海绵或者湿毛巾进行擦拭。