1、萝卜丝腌制保存时间长。

2、主料：白萝卜2个。

3、辅料：辣酱1勺、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、盐适量、白糖适量、陈醋半勺。

4、把洗好的白萝卜用擦丝器擦成粗丝，加盐腌至出水。

5、把葱姜蒜切末备用。

6、把腌过的萝卜丝用纱布挤掉水分。

7、起锅，中火放入食用油，油热，把葱椒蒜末倒入，加一勺辣酱，爆香。加入适量的盐和白糖调味。

8、最后把挤过水的萝卜丝放入，加半勺陈醋，搅拌均匀。把拌好的萝卜丝晾凉，装入密封罐即可。