1、食材：海参1头、鱼滑适量、萝卜粒适量、葫芦瓜1根、枸杞适量、生粉适量、姜适量。

2、发好的海参切丁，加盐。

3、将鱼滑和萝卜粒、海参丁放到一个容器里混合搅拌，期间加入适量生粉，搅拌至Q弹即止。

4、用手切成大小均匀的丸子，用勺子蘸一下水刮下来。

5、做好的丸子放在碟子上，不要靠太近，以防粘连。

6、锅里加水，放入姜片和枸杞，水沸后放入丸子。

7、煮至丸子都飘起来后，放入葫芦瓜，再煮3分钟左右加盐、滴几滴油就可以出锅。