1、用油量差异性大：烤箱需要用不少的油，应该将食物涂刷一层油才行，不然也不可能保证好的状态和味道。但空气炸锅则不同，有很多美食都是不用油也可以直接制作的，味道很好，而且不用用油，实物的热量也可以降低很多，确实是非常不错的选择。

2、油烟量有所不同：烤箱有非常大的油烟味，容易积累油渍很难清洗。而空气炸锅油烟就非常少，使用和清洁都比较方便。

3、加工原理不同：烤箱是通过密闭的加热管高温加热来完成的。而空气炸锅是使用了快速加热装置，让空气快速加热，再通过大功率的风扇，让食物快速循环热流，能与食物360°接触。