麻辣鸡丝家常做法 来一个东北版的

发布日期:2025-02-06 16:31:00     手机:https://www.taoanxin.cn/mobile/zonghe/show-27246.html    违规举报
核心提示:1、鸡胸洗干净2、开水里倒料酒3、把鸡胸放开水里煮3分钟,滤去血水和浮油4、捞出来用凉水冲一下,剥掉鸡皮5、锅里倒清水,加入葱、姜和香叶6、把鸡胸放锅里煮10分钟7、10分钟后,翻个,加适量的盐,继续煮10分钟8、把煮好的鸡胸捞出来,晾凉9

麻辣鸡丝家常做法 来一个东北版的

1、鸡胸洗干净

2、开水里倒料酒

3、把鸡胸放开水里煮3分钟,滤去血水和浮油

4、捞出来用凉水冲一下,剥掉鸡皮

5、锅里倒清水,加入葱、姜和香叶

6、把鸡胸放锅里煮10分钟

7、10分钟后,翻个,加适量的盐,继续煮10分钟

8、把煮好的鸡胸捞出来,晾凉

9、拆掉骨头,平放在案板上

10、用擀面杖捶鸡肉,捶至松散

11、撕成丝装盘

12、切好干红椒

13、锅里倒油烧热,把花椒放油里炸香

14、铲出糊的花椒,关火油晾到7分热

15、把辣椒放油里炸香,铲出炸过的辣椒

16、油里倒适量的芥末油(可不放)

17、把鸡丝放锅里

18、文火慢慢炒,炒至发干变色

19、装盘就可以了。

 
 
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