核心提示：1、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末。2、牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。3、加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟。4、面皮及