1、将胡萝卜苗去掉叶子后，切成段。

2、干红辣椒也切成差不多长的段。

3、油锅烧热，将胡萝卜苗倒入锅里，大火快炒至颜色变得更绿。

4、干红辣椒撒进去一起翻炒几下。

5、撒入盐，翻炒至均匀。

6、沿着锅边淋入少许水，水真的只需要一点点，主要是为了将胡萝卜苗烧熟，大约100毫升即可。