1、开心的蘑菇炒出黏黏的西芹，是《好日子》中的一句歌词谐音而来的，这句歌词是开心的锣鼓敲出年年喜庆。这句话源于歌曲《好日子》中的歌词，“开心的锣鼓敲出年年的喜庆”，该句听起来很像“开心的蘑菇炒出黏黏的西芹”。

2、这个梗最早是出B站，而且还是电影小丑里面的一个BGM。来自B站视频《小丑：我被社会主义正能量治愈了!》里的弹幕，视频里面的小丑(美国影视剧里经典的超级反派角色)动作仿佛是在配合欢快的BGM《好日子》跳舞，好像沉醉在社会主义的好日子里，就有弹幕说“小丑成功入党”等小丑在里面跳舞，这个动作仿佛就是《好日子》的舞蹈动作，然而很多网友就将这个西方的文化和我们中华文化相结合，所以就调侃“开心的蘑菇炒出黏黏的西芹”是一个充满喜庆的味道，像是到了过年。