1、食材：牛肉适量、葱适量、蛋白适量、生姜适量、生粉适量、盐粉适量、食用油适量、红酒适量。

2、将牛肉洗净切片。

3、准备配料。把生姜切成丝，把葱白切出来起锅，把葱叶切出来支护切成葱花。

4、腌制牛肉。在牛肉中放入适量的生粉，食用油，盐粉，红酒（料酒），蛋白，姜丝。然后搅拌彻底。

5、开锅放入食用油，然后再放入葱白，姜丝，最后倒入牛肉。

6、翻炒牛肉即可。