1、食材：皮皮虾200g，蚝油15g，葱姜20g，生抽15g，葱段20g。

2、油热放皮皮虾，锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒香，炒香捞出放入切好的皮皮虾翻炒均匀。

3、加入调料，加入适量生抽、适量蚝油、适量的盐翻炒均匀，翻炒均匀后放入炒好的葱姜。

4、加入适量水，之后往锅中加入适量的水，水淹过皮皮虾就可以了，用勺子把它们翻炒均匀。

5、煮3分钟，盖上盖子煮3分钟，时间到后放入准备好的葱段，翻炒均匀就可以出锅了。