1、韭菜切末，葱切末，姜切末，肉馅放入碗中。

2、加入适量的盐，味精，鸡精，花椒粉，胡椒粉，葱姜末，料酒，生抽，老抽，少许清水搅拌均匀。

3、加入韭菜末搅拌均匀，将面团揉至表面光滑，分割成大小均匀的剂子，擀成皮，包成包子，起锅烧油，将包好的包子下入锅中，进行煎制，加入淀粉水，表面煎至金黄色即可。