1、咖喱叶是可以吃的。

2、咖哩叶是一种香料植物，是很常见的调味食材，咖哩叶香气浓郁，吃起来还有些许类似柑橘的味道，因此受到许多人的喜爱，但咖哩叶除了能帮料理增味，还能提供人体多种健康好处。

3、咖喱叶含抗氧化维生素，如维生素E等，可以降低胆固醇，维护心脏正常功能。研究表明，抗氧化维生素还能减轻卒中（中风）后大脑的损伤。咖喱叶有抗糖尿病，抗氧化，抗菌，抗炎，保肝，抗高胆固醇血症，等方面的性能。