1、准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

2、将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

3、锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

4、将羊肉卷放入锅中煮开。

5、第五步：用勺子将浮沫撇干净。

6、往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。