1、主料:白萝卜500克。辅料:腊肉(生)200克。调料:盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克。
2、将腊肉烧去毛,用温水烫泡洗净改成片状;
3、萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用;
4、锅洗净置旺火上,掺入鲜汤下腊肉,烧沸后打去浮沫;
5、下胡椒、姜,移至小火煮至七成熟;
6、下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透,起锅装入盛器即成。
1、主料:白萝卜500克。辅料:腊肉(生)200克。调料:盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克。
2、将腊肉烧去毛,用温水烫泡洗净改成片状;
3、萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用;
4、锅洗净置旺火上,掺入鲜汤下腊肉,烧沸后打去浮沫;
5、下胡椒、姜,移至小火煮至七成熟;
6、下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透,起锅装入盛器即成。