1、成年人一天一般最多吃15至25只左右的虾就差不多了，最好不要超过400克比较好，以免过量摄入对人体造成一定的影响，此外，除了一天吃虾的量需要控制外，一周食用虾的次数也不宜过多。

2、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。