1、红参是一种熟制参，有补气养血、固精护元、滋阴补阳的功效，对于体虚多病、体寒、气血较差、心力不支有很好的疗效，而生姜有散风驱寒的作用，红参和生姜一起炖服能提高身体免疫力、防止感冒，还能帮助身体恢复元气。

2、红参和西洋参可以一起服用。西洋参性平，能滋阴益气的功效，红参主要是补气血，二者功能没有冲突，而且经常服用红参容易上火，而搭配西洋参能很好减轻上火的征兆，是不错的搭配。

3、红参性温热，不能和热性食物同食、比如荔枝、桂圆等，于这些食物搭配容易导致上火。

4、此外红参如果和萝卜同食，萝卜会减小红参补气的效果，影响红参功效的发挥。