1、将面粉攉成面团，在水里面来回揉搓，直至洗不出白色的东西，然后将洗成白色的水放置一夜，到第二天，取出一定量的水。

2、用毛刷粘取食用油在平地锅中刷一遍，保证锅底全部被油涂抹一遍。

3、用勺子将面糊舀入平地锅中（2-3勺即可），转动平底锅，保证面糊均匀的覆盖锅底。

4、将大锅中加入适量的水，并将水烧沸腾，然后将平底锅放入水面上，转动一下，盖上锅盖蒸一分钟左右。

5、然后取出平底锅，用手慢慢的将已蒸熟的面皮从平地锅中取出。

6、取面皮时要用力均衡，将取出的面皮平铺在桌面上即可，这样面皮就做成了。