1、将花蛤装入塑料袋或者保鲜袋。将袋子扭紧，用叉子在袋子上叉几个气孔。将袋子口朝下，放到碟子里。将处理好的花蛤放入冰箱保鲜层中。

2、花蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。