1、在第一次使用烤箱时，用温水将烤盘和烤架清洗一下，用柔软的湿布擦拭烤箱内部，待内部干燥后将烤箱门半开，上下火全开，调至最高温度，空烤几分钟再进行使用。

2、能有效去除烤箱内的异味，在烤制食物时，将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，保证烤箱表面到其他物品有一定的距离，烤箱顶部不能放置物品，在烤制食物时，根据烤箱的不同。

3、烘烤温度也会不同，小烤箱的空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，烘烤温度应该比大烤箱略低一些，在烘烤前，在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，避免粘连。