1、酵母，黄油、水、糖，加入面粉中，放在温暖处发酵。

2、取适量黑紫米，泡一晚，电压力锅煮熟。

3、不粘锅放一勺花生油，把黑紫米馅放进去，再放60克糖，炒至粘稠。

4、面团发酵至两倍大，揉匀，切成小水饺样的小面团包黑紫米。

5、温暖处发酵，拿起来明显轻了。

6、油锅加热至筷子放进去冒小泡，然后小火炸即可。