1、食材准备：红薯粉1块、猪瘦肉100克、姜丝

2、辅料：植物油、料酒、盐、味极鲜2勺、蚝油1勺、鸡粉2克、辣椒面1勺

3、红薯粉放入一个大盆中，加入适量的清水，不断的进行搅拌，接着放入锅中，用筷子不断的搅拌，直至成浓稠状，关火，冷却取出。

4、冷却好的红薯粉已经成为固体，这个时候根据家里的人，选择切多少，一般来讲拿一个碗比划一下会比较好。

5、热锅冷油，倒入姜丝爆香，把切好的猪肉全部放进去开始煸炒，炒出香味，从锅边淋入少许的料酒去腥。

6、接着倒入我们切好的红薯粉一起翻炒，放入盐、味极鲜2勺、蚝油1勺，把它炒香炒至入味，接着放入辣椒面1勺。

7、这个时候需要加入一点热水，让它焖煮一下，这样更方便入味，汤汁较少的时候，放入鸡粉2克进行提鲜。

8、翻炒均匀，让它入味，一道简单的农家肉丝烧薯粉就做好了，如果孩子不喜欢吃辣的话，就不要放辣椒面了。