1、主料：苔菜适量、豆腐200克。

2、辅料：洋葱20克。

3、调料：食盐1/4茶匙、植物油300克、花椒粉少许。

4、豆腐沥干水分。

5、洋葱剁碎，和盐、花椒粉一起放入豆腐中。

6、戴上一次性手套，尽可能抓碎豆腐，搅拌均匀。

7、将搅拌好的豆腐挤成一个个的小丸子置于空盘上。

8、锅内坐油，油五成热时，将豆腐圆子轻轻下入锅内，中大火炸至两面焦黄即可。