1、将锅洗净，加入半锅温水和排骨。

2、加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。

3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

4、冬瓜去皮洗净切小块。

5、汤煨制半小时左右放入海带。

6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。