1、主料:面筋480克、猪肉400克、胡萝卜100克、蒜6瓣、青椒适量、红椒适量、食油1茶匙、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量。

2、准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。

3、猪肉洗净、切小块备用。

4、切好的猪肉用生抽腌制20分钟。

5、面筋、胡萝卜、青椒洗净、切小块备用。

6、蒜瓣拍破备用。

7、锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。

8、加入八角。

9、加入适量冷水，炖煮30分钟。

10、倒入面筋，炒匀。

11、加入胡萝卜，煮5分钟。

12、加入郫县豆瓣酱，煮分钟。

13、加入青红椒，炒匀。

14、淋入生抽，炒匀。

15、烧熟的面筋烧肉，调好味，盛入盘中。