1、何首乌可以和瘦肉一起煲汤。具体做法如下，首先准备材料：何首乌：8克、瘦肉：20克、食盐：5克、水：100毫升。

2、何首乌放到容器里，用清水浸泡20分钟，瘦肉用清水清洗干净，然后切块备用。

3、把浸泡好的何首乌放进炖盅内，然后放入切好的瘦肉，再倒入适量的清水。

4、蒸锅倒入适量的清水，然后放上蒸架，再把炖盅放到蒸架上。

5、大火烧开，转小火炖40分钟，出锅前加入适量的盐调即可。

6、炖好后即可盛出享用。