1、食材用料：木瓜丝（晒干的）250克、酱油800ml、大蒜8瓣、小米椒5个。

2、干的木瓜丝加冷水水浸泡6小时（也可以用温开水泡时间就会短点，不可以用开水会把木瓜丝泡软的没有脆感了）。

3、用手使劲握住把水挤出来，不用挤的很干，留一点水分即可。

4、把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。

5、把大蒜和小米椒拍碎。放到木瓜丝的上面。把酱油倒在容器里，酱油淹到木瓜丝上面就可以了。盖好盖子密封2天左右就可以吃了。