1、食材：海白虾500克，尖椒20克，洋葱10克，盐10克，胡椒粉5克，淀粉50克。

2、将虾剪去虾须和虾刺，去除虾线后洗净备用。

3、尖椒切小沫，洋葱洗干净后切末备用。

4、锅中大火烧清水，焯熟海白虾，捞出放入漏勺里备用。

5、大火烧至油温七成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀。

6、放入油中，炸酥捞出控油。

7、锅加油烧至七成热，加入盐、胡椒粉，小火烧热后做成椒盐。

8、此时放入洋葱沫10克，尖椒沫10克炒香。

9、放入炸好的海白虾，大火翻炒几下即可。