1、牛肉300g、洋葱50g、花生油适量、食盐适量、鸡粉适量、姜适量。

2、牛肉切薄片放生粉，胡椒粉，盐和生抽抓匀腌制20分钟。

3、青尖椒洗净切菱形状，洋葱洗净切块。

4、姜蒜切粒。

5、牛肉入滚水锅里焯八层熟出锅备用。

6、锅里放油爆香姜蒜。

7、放入青尖椒和洋葱放少许盐翻炒至断生。

8、调入一匙黑椒汁。

9、倒入牛肉炒匀，调入鸡粉炒匀即可上碟。