1、用料：螺丝1斤、姜蒜少许、干红辣椒2个、红绿辣椒各1个、油少许、盐2小勺、料酒少许。

2、螺丝放在淘米水里养一养，去脏。

3、养好之后，用手揉一揉洗净。

4、在锅里倒入少许油，放入姜蒜末。

5、煸香之后，放入螺丝。

6、然后加入盐，料酒和红辣椒。

7、炒一炒，倒入少许水煮一煮。

8、大火收汁，待还剩少许水关火。

9、装盆，撒点红绿辣椒即可。