牛油果切法如下。

1、刀纵向切牛油果，碰到硬的核后暂停。

2、碰到硬核后，刀可顺时针转一下，把四周切开。

3、用手轻轻掰开，分成两半。

4、用小刀挖去其中一半的果核。

5、用小刀切格状，最好是菱形的。